Felipe Habib Tauk

MÉDICO VETERINÁRIO
PÓS – GRADUADO EM HIGIENE E INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL E VIGILÃNCIA SAINITÁRIA DE ALIMENTOS

FELIPE HABIB TAUK É MÉDICO VETERINÁRIO DESDE 2006 E SEMPRE TRABALHOU COM INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL, ABATES, IMPLANTAÇÃO DE PROGRAMAS DE AUTOCONTROLE , CONTROLE DE PROCESSOS , AUDITORIAS ETC . FOI, DURANTE 5 ANOS, RESPONSÁVEL TÉCNICO EM ABATEDOURO DE SUÍNOS SOB INSPEÇÃO FEDERAL (SIF) , FÁBRICAS DE CONSERVAS COM SIF E TRIPARIAS .

É PÓS- GRADUADO EM HIGIENE E INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL E VIGILÂNCIA SANITÁRIA DE ALIMENTOS.

EM 2012, A CONVITE DA SECRETARIA DE AGRICULTURA DA PREFEITURA MUNICIPAL DE RIO CLARO, IMPLANTOU O SERVIÇO DE INSPEÇÃO DO MUNICÍPIO (SIM ) . TRÊS ANOS DEPOIS JÁ CONSEGUIA A CERTIFICAÇÃO FEDERAL DO SISBI, TORNANDO A CIDADE O 2.° MUNICÍPIO DO ESTADO DE SÃO PAULO A TER ESSA CERTIFICAÇÃO. O SIM/SISBI DE RIO CLARO ESTÁ, PORTANTO, HABILITADO A CERTIFICAR EMPRESAS PARA O COMÉRCIO DE SEUS PRODUTOS EM TODO TERRITÓRIO NACIONAL.

HOJE RIO CLARO TEM MAIS DE 20 EMPRESAS CERTIFICADAS NO SIM E 2 EMPRESAS NO SIM/SISBI .

É DIRETOR INDUSTRIAL, DESDE 2017, DA ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE AVICULTURA ALTERNATIVA – AVAL , A CONVITE DE SEU ENTÃO PRESIDENTE REGINALDO MORIKAWA .

AGORA, SUA EMPRESA DE CONSULTORIA É UMA REALIDADE E TRAZ PARA O MERCADO TODA EXPERIÊNCIA ADQUIRIDA PARA QUE SUA EMPRESA CRESÇA. CONSULTORIA VOLTADA PARA INDÚSTRIAS ALIMENTÍCIAS, PREFEITURAS, SERVIÇOS DE INSPEÇÃO ( SIF, SIE, SIM E SISBI ).

Principais selos

Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal - SISBI-POA

Faz parte do Sistema Unificado de Atenção a Sanidade Agropecuária (SUASA). Sistema de Inspeção que vai credenciar os Serviços de Inspeção dos Estados ( SIE ) e/ou os Serviços dos Municípios ( SIM) , tornado os Serviços de Inspeção equivalentes ao FEDERAL ( SIF ) . Com isso possibilitando a comercialização de seus produtos em todo território Nacional .

O Serviço de Inspeção Federal

Órgão da inspeção ligado diretamente ao MAPA(ministério da agricultura ), com mais de 100 anos de existência . Responsável por assegurar a qualidade dos produtos de origem animal comestíveis e não comestíveis destinados ao mercado interno e externo, bem como de produtos importados. Atualmente, o SIF tem atuação em mais de 5 mil estabelecimentos brasileiros, todos sob a supervisão do DIPOA.

Serviço de Inspeção Municipal

É o Serviço de Inspeção do Município, ligado geralmente à Secretaria de Agricultura. Os produtos por ele certificados só têm comércio permitido dentro do Município. Grande responsável por combater abates clandestinos e vendas de produtos sem inspeção, comuns em muitos municípios do interior. Grande aliado da saúde pública.





• Criação , adequação e implantação de Serviço de inspeção Municipal ( S.I.M.);
• Credenciamento do Serviço de Inspeção do Município (S.I.M.) junto ao SISBI;
• Registro de Estabelecimentos no ( SIF, SIE, SIM e SISBI );
• Desenvolvimento de plantas e fluxogramas para Frigoríficos, fábricas, restaurantes, açougues, supermercados, indústrias de alimentos em geral).
• Adequação de estabelecimentos registrados no Serviço de Inspeção do Estado – SIE ( SISP, SIMG, SIP, ) ao credenciamento do SISBI .







• Desenvolvimento e Aprovação de Rótulos;
• Elaboração de Programas de Autocontroles ( BPF, PPHO, POP,S, APPCC );
• Capacitação e treinamento de Colaboradores;
• Auditorias para apontamentos de não conformidades.
• Responsabilidade Técnica;
• Cursos;
• Palestras.







Últimos trabalhos

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O que nossos clientes dizem
  • • Há aproximadamente 3 anos, o Felipe me apresentou a ideia de tirar o SISBI em Rio Claro. Na hora, não acreditei que o Serviço de Inspeção Municipal iria se tornar Federal . Mas o Felipe não poupou esforços para que isso se tornasse realidade, foi competente e mostrou grande conhecimento no assunto. Conhece toda a parte de frigoríficos, documentações, certificações e trâmites legais . Fomos a Brasília, São Paulo e hoje, temos a honra de fazer parte de um seleto grupo de apenas 3 municípios do Estado de São Paulo que conseguiram essa certificação Federal . Hoje se o SIM de Rio Claro é conhecido em todo Brasil, é graças à competência do Felipe Tauk .
    - Eduardo Nalin - Indústria Nalin ( A primeira empresa com a certificação do SISBI em Rio Claro)

  • • Acompanhamos o trabalho do Felipe desde que ele entrou no S.I.M, em 2012. O Felipe sempre foi um cara muito responsável com todas as suas atribuições. Tem um conhecimento muito grande na área frigorífica, sempre procurando se atualizar, pra deixar o sistema melhor e mais moderno. Sempre pensando no consumidor e na garantia de que as empresas de Rio Claro se adequem ao mercado e cresçam . Quando temos alguma dúvida, Felipe sempre está disposto a orientar e esclarecer. O Felipe pegou o sistema completamente cru, implantou , regulamentou e colocou para funcionar, trazendo profissionais qualificados, sempre prezando o trabalho de forma séria, a mais correta possível. Com isso, conseguiu criar oportunidade para que as pequenas empresas consigam crescer dentro da Lei. Ao mesmo tempo, atrai grandes empresas para se instalarem no Município .
    - Andre Camargo, Zootecnista, proprietário da Empresa Linguiceria S.A, certificada pelo SIM de Rio Claro-SP

  • • Cuido da empresa Korin no Brasil, uma empresa especializada em orgânicos. Nós tentamos por muito tempo trazer o SISBI para o Estado de São Paulo e não conseguimos. Foi aí que conheci o Felipe e todo trabalho dele no Serviço de Inspeção de Rio Claro-SP. Ele conseguiu a certificação do SISBI para o Serviço de Inspeção de Rio Claro, antes mesmo de o Estado de São Paulo conseguir . Realmente um grande profissional. Gosto muito dele não só como profissional, mas como pessoa. Profissionalismo, seriedade, sempre pronto a contribuir com as pessoas ao seu redor. Felipe Tauk é um profissional que eu indico!
    - Reginaldo Morikawa – Diretor Superintendente da Korin Agropecuária .

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